Roostevabast terasest toodete laialdane kasutamine on köögis revolutsioon.Need on ilusad, vastupidavad ja kergesti puhastatavad.Need muudavad otseselt köögi värvi ja puudutust.Tänu sellele on oluliselt paranenud köögi visuaalne keskkond.
Roostevaba terast on aga mitut sorti ja erinevus nende vahel pole väike.Mõnikord võidakse kuulda ohutusküsimusi ja nende valimine on probleem.
Eriti kui tegemist on pottide, lauanõude ja muude riistadega, mis otseselt toitu kannavad, muutuvad materjalid tundlikumaks.Kuidas neid eristada?Sanjiangfood (ID: sanjiangfood) usub, et kõik peaksid köögis kõike selgelt kasutama.
Mis on roostevaba teras?
Roostevaba terase eripära määravad kaks elementi, milleks on kroom ja nikkel.Ilma kroomita pole roostevaba terast ja nikli kogus määrab roostevaba terase väärtuse.
Roostevaba teras säilitab õhus oma läike ja ei roosteta, kuna sisaldab teatud koguses kroomisulamist elemente (vähemalt 10,5%), mis võivad moodustada terase pinnale tahke oksiidkile, mis on teatud keskkonnas lahustumatu. .
Pärast nikli lisamist paraneb roostevaba terase jõudlus veelgi.Sellel on hea keemiline stabiilsus õhus, vees ja aurus ning see on piisava stabiilsusega mitmesugustes hapete, leeliste ja soolade vesilahustes isegi kõrgetel temperatuuridel või madala temperatuuriga keskkonnas suudab see siiski säilitada oma korrosioonieelised. vastupanu.
Mikrostruktuuri järgi jaotatakse roostevaba teras martensiitseteks, austeniitseteks, ferriitseteks ja dupleksroostevabadeks terasteks.Austeniidil on hea plastilisus, madal tugevus, teatud sitkus, lihtne töödelda ja vormida ning sellel puudub ferromagnetism.
Austeniitne roostevaba teras tuli Saksamaal välja 1913. aastal ja on alati mänginud roostevaba terase valmistamisel kõige olulisemat rolli.Selle tootmine ja kasutamine moodustab umbes 70% roostevaba terase kogutoodangust ja tarbimisest.Seal on ka kõige rohkem terase sorte, nii et enamik roostevabast terasest, mida näete iga päev, on austeniitsed roostevabad terased.
Tuntud 304 teras on austeniit roostevaba teras.Senine Hiina riiklik standard oli 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), mis tähendab, et see sisaldab 19% Cr (kroom) ja 9% Ni (nikkel).0 tähendab süsinikusisaldust<=0,07%.
Hiina riikliku standardi eeliseks on see, et roostevabas terases sisalduvad elemendid on ühe pilguga selged.Mis puudutab 304, 301, 202 ja nii edasi, siis see on USA ja Jaapani nimi, kuid nüüd on kõik selle nimega harjunud.
Postitusaeg: 24. august 2021